澳门新葡萄新京前身是創辦于1974年的嶽陽師範專科學校物理科；1991年物理科更名為物理系；2000年更名為物理與電子信息系；2009年組建物理與電子學院；2018年更名為澳门新葡萄新京。經過40餘年的建設，學院已形成了包括本科與碩士的人才培養體系，是澳门新葡萄新京辦學實力較雄厚的主要理工院系之一。
學院現有教職工59人，專任教師52人，其中正高14人，副高15人，具有博士學位教師34人；湖南省教學名師1人，湖南省青年骨幹教師5人，湖南省青年教學能手1人，“南湖學者”特聘教授3人。現有全日制本科生991人，研究生41人（學術型碩士13人，專業碩士28人）。
學院現開設有4個本科專業，即物理學、電子科學與技術、微電子科學與工程、光電信息科學與工程，其中物理學專業為國家級一流專業建設點。學院擁有兩個專業學位碩士點：電子信息與教育碩士（物理），一個學術型碩士點：信息與通信工程。
學院建有湖南省基礎課示範實驗室、湖南省光電技術及應用物理大學生創新創業教育中心、湖南省初中物理骨幹教師培訓基地等省級教學平台。擁有1個湖南省重點實驗室（信息光子學與空間光通信）、1個湖南省海智計劃工作基地、先進光學研究所等科研平台。學院現有實驗用房使用面積約1萬多平方米，各類教學科研儀器設備總值近4000多萬元。
學院組建了“理論物理”、“光電材料與器件”、“ 生物醫學光子學”及“電路與系統”等科研團隊開展科學研究。近幾年，獲批國家自然科學基金項目8項、國家“863”計劃子項目1項、省自然科學基金等省級項目33項；在國内外重要學術刊物上公開發表研究論文400餘篇，其中被SCI和EI收錄100餘篇，共獲得國家授權專利6項，2項研究成果獲湖南省科技獎勵。
學院在辦學過程中充分利用師範特色優勢與堅實理學基礎，努力培養高素質應用型人才。近年來，學生各類學科競賽獲省級以上獎項150多項，其中全國大學生數學建模競賽獲國家級二等獎3項、全國大學生電子設計競賽獲國家級二等獎2項，全國大學生物理教學技能大賽獲國家級一等獎18項、二等獎12項、三等獎10項；“華夏杯”全國物理教學創新大賽獲一等獎1項。湖南省高等學校師範生教學技能競賽獲一等獎1項，湖南省大學生物理競賽獲一等獎4項、 “互聯網+”大學生創新創業大賽獲湖南省一等獎1項、 “挑戰杯”大學生創業計劃競賽獲湖南省金獎1項。本科和研究生初次就業率穩定在96%和95%以上；本科生考研深造率達20%以上，位居學校前列。學院培養了一大批國内外知名學者、黨政部門領導、中學名師、企事業單位負責人及技術骨幹。
